佐伯の郷土料理「ごまだし」の発展系メニュー
市外・県外から観光客が訪れる直売所内の軽食コーナーで「ごまだしラーメン」が味わえる。「ごまだ...
豚骨ベースに+鶏ガラ+魚介のトリプルスープ
昭和41年創業の港に佇む食堂。スープを最後まで飲み干せる飽きのこない味を目指したラーメンは、...
金太郎（キンタロウ）
しょう油豚骨／醤油とんこつ, 佐伯駅, 異業種店
独学で美味いラーメンを追求し続け遂に独立
2019年5月オープン。ラーメンの試作を約5年繰り返し、2017年からカレー屋店舗内で月1回シ...
啜り処 粋元（ススリドコロ スイゲン）
しょう油豚骨／醤油とんこつ, 佐伯駅, 店舗名50音順
まろやかスープとボリュームに充たされる！
昭和53年創業。一押しメニューは「太陽メン」。まろやかでコクのある豚骨スープは、様々な部位の豚...
ラーメン太陽軒（タイヨウケン）
しょう油豚骨／醤油とんこつ, 佐伯駅
進化系レギュラーメニュー＆カスタムラーメン
基本の豚鶏白湯スープは、様々な部位を煮込んだ豚骨スープと鶏がらスープのブレンド。着丼時は、に...
白龍（ハクリュウ）
しょう油豚骨／醤油とんこつ, 佐伯駅
老舗の味を継承する新生ラーメン店
佐伯の老舗ラーメン店での修業を経て2011年独立開業。広いガラスの壁面越しに店内の様子がうかがえて、お...
麺処 聖（ヒジリ）
しょう油豚骨／醤油とんこつ, 佐伯駅
地元ラーメン愛から誕生したお店
2015年6月30日オープン。オーナーけんちゃんは独学でラーメン作りに取り組み、トラック運転手から転身し...
けんちゃんらーめん風来坊（フウライボウ）
しょう油豚骨／醤油とんこつ, 佐伯駅, 未分類
県外出身の店主が惚れ込んで目指した佐伯ラーメン
2017年に食堂から居酒屋に業種を変更、移転。地鶏料理やファミリー向けメニューを基本とし...
居酒屋食堂ふじ（フジ）
しょう油豚骨／醤油とんこつ, 佐伯駅, 異業種店
濃厚なのにアッサリ、独学で作り上げた佐伯ラーメン
2017年11月佐伯市東町にOPEN。（2018年10月うまいもん通り店OPEN）メニ...
ら～めんRisa・東町店（リーサ・ヒガシマチ）
しょう油豚骨／醤油とんこつ, 佐伯駅