麺処 聖(ヒジリ)
老舗の味を継承する新生ラーメン店
佐伯の老舗ラーメン店での修業を経て2011年独立開業。広いガラスの壁面越しに店内の様子がうかがえて、お一人様も気軽に入店しやすい。ゲンコツなど厳選した部位を煮込んだ豚骨100%のスープは独自のタレで味付けされている。タップリ注がれたスープの表面を覆うようにモヤシ・ネギ・ロースのチャーシューが盛付けられると、丼からあふれんばかりのボリューム感。胡椒とニンニクパウダーが香り立つ。仕込のタイミングにより、出来立ての香ばしいチャーシューに出会えたら更にラッキー。基本のラーメンの他にも醤油・みそ・辛みそ・カレー・バター・激辛・柚子こしょうと様々なテイストが用意されバリエーションに富んでいる。ラーメンもギョーザ・炙り焼豚等のサイドメニューも持ち帰り可能。
![麺処 聖 ラーメン](http://saiki-raumen.com/wp-content/uploads/2018/09/hijiri2_ramen2-300x225.jpg)
ラーメン
![麺処 聖 醤油ラーメン](http://saiki-raumen.com/wp-content/uploads/2018/09/hijiri2_rshoyu-300x225.jpg)
醤油ラーメン
![麺処 聖 激辛ラーメン](http://saiki-raumen.com/wp-content/uploads/2018/09/hijiri2_karamiso-300x225.jpg)
激辛ラーメン
![麺処 聖 カレーラーメン](http://saiki-raumen.com/wp-content/uploads/2018/09/hijiri2_curry-300x225.jpg)
カレーラーメン
![麺処 聖 つまみ(炙り焼豚5枚+モヤシ)](http://saiki-raumen.com/wp-content/uploads/2018/09/hijiri2_chasyu1-300x225.jpg)
つまみ(炙り焼豚5枚+モヤシ)
![麺処 聖 つまみ(炙り焼豚5枚+モヤシ)](http://saiki-raumen.com/wp-content/uploads/2018/09/hijiri2_chasyu2-300x225.jpg)
つまみ(炙り焼豚5枚+モヤシ)
![麺処 聖 ギョーザ8個(サイドメニュー)](http://saiki-raumen.com/wp-content/uploads/2018/09/hijiri2_gyoza-300x225.jpg)
ギョーザ8個
![麺処 聖 テイクアウト(盛付け例)](http://saiki-raumen.com/wp-content/uploads/2018/09/hijiri2_takeout-300x225.jpg)
テイクアウト(盛付け例)
![麺処 聖 テイクアウト(各種サイドメニュー)](http://saiki-raumen.com/wp-content/uploads/2018/09/hijiri2_menu4-300x225.jpg)
テイクアウト(各種サイドメニュー)
![麺処 聖 店内](http://saiki-raumen.com/wp-content/uploads/2018/09/hijiri2_tennnai-300x225.jpg)
店内
![麺処 聖 外観](http://saiki-raumen.com/wp-content/uploads/2018/09/hijiri2_gaikan-300x225.jpg)
外観
店舗情報
店名 | 麺処 聖(メンドコロ ヒジリ) |
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ジャンル | しょう油豚骨 / ラーメン専門店 |
TEL | 0972-22-1850 |
住所 | 大分県佐伯市駅前2-7-10 かくすいビル1F |
営業時間 | 11:00~14:30 / 17:00~20:15 |
定休日 | 月曜日 ・ 第3日曜日 |
席数 | カウンター9席 ・ テーブル4名用×2 |
駐車場 | ビル隣接4〜8台(ビジネスホテル鶴水兼用) |
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