居酒屋食堂ふじ(フジ)

県外出身の店主が惚れ込んで目指した佐伯ラーメン

2017年に食堂から居酒屋に業種を変更、移転。地鶏料理やファミリー向けメニューを基本としながら、県外出身の店主さんが佐伯市に移住して惚れ込んだ佐伯ラーメンが〆の一品として鎮座する。ゲンコツ、豚足を煮込んだ100%の豚骨スープは濃厚。毎日店主さんが食べて美味しいと思う状態まで手を抜くことなく仕込まれる。麺は中太、トッピングはモヤシ、青ネギ、おろしニンニク、ゴマ、チャーシュー、そしてデフォルトでコショウと、リアルな佐伯ラーメンを表現されており専門店にも劣らない味わい。メニューにはないが醤油ダレを濃いめに入れた裏メニューの“カラメ”も存在。生物、ラーメン以外のメニューはテイクアウト可能。

居酒屋食堂ふじ 佐伯ラーメン

佐伯ラーメン

居酒屋食堂ふじ 佐伯ラーメン 麺拡大

佐伯ラーメン 麺拡大

居酒屋食堂ふじ 佐伯ラーメン大盛り・カラメ(裏メニューの濃口)

佐伯ラーメン大盛りカラメ(裏メニュー濃口)

居酒屋食堂ふじ 佐伯ラーメン チャーシュー麺ダブル

佐伯ラーメン チャーシュー麺ダブル

居酒屋食堂ふじ 佐伯ラーメン チャーシュー麺ダブル

佐伯ラーメン チャーシュー麺ダブル

居酒屋食堂ふじ 餃子(5個)

餃子(5個)

居酒屋食堂ふじ チャーシュー

チャーシュー(大きさにより5〜7枚)

居酒屋食堂ふじ キムチチャーハン

キムチチャーハン

居酒屋食堂ふじ 店内

店内

居酒屋食堂ふじ 店内(小上がり)

店内(小上がり)

居酒屋食堂ふじ 外観

外観

居酒屋食堂ふじ おしながき(ラーメン)

おしながき(ラーメン)

居酒屋食堂ふじ おしながき(一品物)

おしながき(一品物)

居酒屋食堂ふじ おしながき(スペシャル&揚げ物)

おしながき(スペシャル・焼き物)

居酒屋食堂ふじ おしながき(揚げ物・ご飯もの・スピードメニュー)

おしながき(揚げ物・ご飯もの・スピードメニュー)

居酒屋食堂ふじ おしながき(ドリンク・焼酎)

おしながき(ドリンク・焼酎)

居酒屋食堂ふじ おしながき(日本酒)

おしながき(日本酒)

店舗情報

 

店名 居酒屋食堂ふじ(イザカヤショクドウ フジ)
ジャンル しょう油豚骨 / 居酒屋
TEL 0972-22-7746
住所 大分県佐伯市駅前2-5-7
営業時間 18:00~23:00(LO22:30)
定休日 日曜日(臨時店休日あり)
席数 カウンター5席 ・ 座敷和テーブル4名×4(座敷貸切で最大25名)
駐車場 徒歩30秒の所に6~8台
HP・SNS  https://www.facebook.com/izakayafuji/

地図