海岸部
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麺類全てが自家製麺!製麺屋さんの直営店 地元の蒲江ごとう製麺が、こだわりの自家製麺を味わっていただくために2013年オープン。ラーメンは...

浦の麺屋ごとう(ウラノメンヤゴトウ)

しょう油豚骨/醤油とんこつ, 海岸部, 異業種店

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コラーゲンたっぷり!クリーミーな豚骨 平成7年創業。ラーメン初心者の女性店主が独学で作り上げたスープは、丁寧な下処理が行われており優しい...

ラーメン加代(カヨ)

しょう油豚骨/醤油とんこつ, 海岸部

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麺に絡むトロリとした深みのあるスープ 漁師出身のご主人が2010年より営む居酒屋の昼メニューはラーメン。豚の頭を2日間煮込み続けたトロミ...

居酒屋 三男坊(サンナンボウ)

しょう油豚骨/醤油とんこつ, 海岸部, 異業種店

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豚骨スープの隠し味は郷土の調味料ごまだし ごまだしとは、焼いた魚(エソ)の身をすりつぶし、ゴマ・醤油等を混ぜて作った佐伯市独自の調味料。...

食事処 しおさい/しおさいの里(シオサイ)

タレorダシ豚骨, 海岸部, 異業種店

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専門店から受継ぐラーメンレシ 昭和40年代半ばから営業を続ける海辺蒲江の老舗炉ばた焼店として新鮮な魚料理がメインでありながら、女将のラー...

炉ばた 和(ロバタカズ)

しょう油豚骨/醤油とんこつ, 海岸部, 異業種店