タレorダシ豚骨 « 佐伯のラーメンマップ〈大分県佐伯市〉

タレorダシ豚骨

アッサリ＆サッパリスープの久留米ラーメン昭和40年代に佐伯市で開業した久留米ラーメン。ゲンコツ・背骨を煮込んだ豚骨100％の白濁した豚...

皆来軒（カイライケン）

タレorダシ豚骨, 市役所

豚骨スープの隠し味は郷土の調味料ごまだしごまだしとは、焼いた魚（エソ）の身をすりつぶし、ゴマ・醤油等を混ぜて作った佐伯市独自の調味料。...

食事処　しおさい／しおさいの里（シオサイ）

タレorダシ豚骨, 海岸部, 異業種店

イタリアン経由の力強い濃厚豚骨＆上品な洋風らーめんイタリアンの２代目が2012年にOPEN。豚骨部位を柔軟に使い分け、ノーマルな「豚骨...

らうめん点法輪（テンポウリン）

タレorダシ豚骨, 佐伯IC

黒い豚骨スープが各地に訪れますチャルメラの音楽と共にゆっくりと街中を流す移動販売車で、三国ラーメン本店（佐伯市宇目）の味を各地で提供し...

三国ラーメン／移動（ミクニラーメン／イドウ）

タレorダシ豚骨, 屋台・移動

地元素材を生かしたラーメンまで安定のメニュースープの種類と味のベースとなるタレの組合せでメニューが構成されている。とんこつスープなら、...

三国ラーメン本店（ミクニラーメンホンテン）

タレorダシ豚骨, 山間部