美絆ラーメン（メイチェンラーメン）

豚骨を煮出しきったまろやかな白濁スープ

全体に散らした黒ゴマと青ネギがスープの白さを更に際立たせる乳白色のスープが特徴。ほぼ茶濁系ラーメンスープが占める佐伯の中では印象的な白さ。セレクトした豚骨部位のみ使用したきめ細かい純豚骨スープに手作りラードが加わり、マイルドな口当たり。ピリッと胡椒が効いている。しおラーメンは昆布・いりこ等がベースの透明感ある純和風出汁の旨味が凝縮されておりボリュームもある。ごはん５０円価格がキープされているのも嬉しい。お子様連れも気兼ねなく食事ができる個室が用意されているのも魅力的。