中華料理 白鳳（ハクホウ）

鶏ガラスープのアッサリ系ラーメン

昭和50年創業の老舗中華店は、「うまいもん通り」と呼ばれる飲食店街にある。飲み会後にも、〆のラーメンがいただける貴重な存在として、長年親しまれてきた。透明感ある鶏スープのラーメンは口当たりも優しく、じんわり染み渡る懐かしいお味。中華全メニューのベースとなる丸鶏をゆっくりと丁寧に炊いてダシをとった澄んだスープに、チャーシューを煮込んだタレを継足し続けた深みあるタレも加わる。このラーメンが1杯400円！創業時に設定した価格を未だキープしている。深夜にもかかわらず、〆ラーメンの前に酢豚やギョウザをつまみに飲み直した佐伯人も多いはず。