中華料理 山海楼(サンカイロウ)

自家製麺とオリジナルスープが絶妙の相性

ラーメンの味構成は、とんこつ味・しょうゆ味・みそ味の3種が基本。オリジナルの味作りを貫き、麺・スープ・調味料、野菜作りまで店主自らが手をかける。スープとの相性、風味とコシ、喉越しの良さを追求した自家製麺は国産の小麦粉2種類をブレンドした手揉みの縮れ麺。チャンポン・焼きソバ・ギョーザの皮までも自家製。とんこつ味は九州産の豚でアッサリと仕上げ、鶏ガラスープがベースのしょうゆ味・みそ味は中華を修行した大阪の醤油、北海道の赤味噌にオリジナルの旨味を練り込んだこだわりの味噌ダレで味付けされる。

山海楼 とんこつラーメン

ラーメン(とんこつ味)

山海楼 ラーメン 麺拡大

ラーメン(とんこつ味)

山海楼 ラーメン(みそ味)

ラーメン(みそ味)

山海楼 店舗外観

店舗外観

山海楼 おしながき ラーメン600円 チャーシュー麺700円 天津麺700円 キムチラーメン800円 ギョーザラーメン800円 チャンポン700円 ほか定食、一品料理など多数

おしながき

店舗情報

 

店名 中華料理 山海楼(チュウカリョウリ サンカイロウ)
ジャンル しょう油豚骨 / 中華料理店
TEL 0972-22-0015
住所 大分県佐伯市新女島21班
営業時間 11:00~14:30 / 17:30~21:30
定休日 水曜日 ・ 第3火曜日
席数 カウンター11席 ・ 和テーブル6名用×1 & 8名用×4
駐車場 店舗横5台
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