南国ラーメン（ナンゴクラーメン）

通りまで漂う存在感のある豚骨の香り

昭和53年創業以来、ゲンコツ・背ガラを炊き続ける豚骨の香りが通りまで漂ってくる。そのスープはスッキリとキレがあり沁み渡るように滋味深い。パンチを効かせたい方は卓上のおろしニンニク・紅生姜・胡椒・辣油で味変を楽しんだり、注文時に濃い目を所望している。自家製麺は、もっちりとした中太ストレート。デフォルトの1杯500円は一般的なラーメンの大盛ほどの量があり、さらに学生たちには100円引きの学割ラーメンを提供する。ツゥルツゥルしたワンタン、キャベツキムチの酸味とシャキシャキした食感にも魅せられる。いずれも予想以上に盛り良いトッピングだが、スープと馴染んで一体感がある。佐伯に永く親しまれ続けている味は、日々出前のバイクでもお届けしている。