松ちゃん食堂（マッチャンショクドウ）

鶏ガラスープのワイルドな醤油ラーメン

各種ラーメンのスープは、鶏ガラを丸ごと煮込んだ女将さんの自家製スープがベースとなる。さらに醤油、チャーシューを煮込んだタレや数種類の調味料を手早く調合してラーメンが完成していく様子をカウンター越しに眺めていると、ほどなく粗挽き胡椒の香るラーメンが登場する。塩分濃い目の味付けは、醤油味のラーメンとしてはワイルド系だろう。地元の中太麺にタップリ目のモヤシを絡めながらも十分な塩分濃度だ。トッピングはキムチ・タマゴなどプラス100円で1品追加できる。酒の肴になる日替り一品メニュー、冷麺（7・8月）・おでん（10月〜）など季節メニューもリーズナブル。長い通し営業を女将さんが一人でキリモリしている。