麺処 聖(ヒジリ)

老舗の味を継承する新生ラーメン店

佐伯の老舗ラーメン店での修業を経て2011年独立開業した店舗は、広いガラスの壁面越しに店内の様子がうかがえ、女性お一人でも気軽に入店しやすい。あふれんばかりにタップリ注がれたコクのあるスープは、ゲンコツなど厳選した部位を煮込んだ豚骨100%。独自のタレで味付けされる。盛付も広々とモヤシ・ネギ・ロースのチャーシューが表面を覆い、胡椒とニンニクパウダーの香りが鼻孔をくすぐる。仕込のタイミングにより、出来立ての香ばしいチャーシューに出会えたら更にラッキー。基本のラーメンの他にも醤油、みそ、辛みそ、カレー、バター、激辛、柚子こしょうと様々なテイストが用意されバリエーションに富んでいる。ギョーザや炙り焼豚等のサイドメニューや各種ラーメンは持ち帰りも可能。

ラーメン

ラーメン

ラーメン

ラーメン

醤油ラーメン

醤油ラーメン

激辛ラーメン

辛みそラーメン

カレーラーメン

カレーラーメン

つまみ(焼豚)

つまみ(炙り焼豚5枚+モヤシ)

つまみ(焼豚)

つまみ(炙り焼豚5枚+モヤシ)

ギョーザ8個(サイドメニュー)

ギョーザ8個

テイクアウト

テイクアウト(盛付け例)

麺処 聖 おしながき ラーメン600円 チャーシューメン800円 醤油ラーメン600円 バターラーメン650円 みそラーメン650円 カレーラーメン650円

おしながき

おしながき(辛みそラーメン・ライス)

おしながき(辛みそラーメン・ライス)

おしながき(柚子ごしょうラーメン)

おしながき(柚子ごしょうラーメン)

テイクアウト(各種ラーメン)

テイクアウト(各種ラーメン)

テイクアウト(サイドメニュー各種)

テイクアウト(各種サイドメニュー)

店内

店内

外観

外観

店舗情報

店名 麺処 聖(メンドコロ ヒジリ)
ジャンル しょう油豚骨 / ラーメン専門店
TEL 0972-22-1850
住所 大分県佐伯市駅前2-7-10 かくすいビル1F
営業時間 11:00~14:30 / 17:00~20:15
定休日 月曜日 ・ 第3日曜日
席数 カウンター9席 ・ テーブル4名用×2
駐車場 ビル隣接4〜8台(ビジネスホテル鶴水兼用)
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